鸡蛋打匀，加入少量清水和半匙盐，搅拌均匀。
西红柿放入热水烫一下，去皮，切块儿，备用。
起锅油热后，倒入鸡蛋，待鸡蛋基本成形后，开始翻炒，熟了盛出放入小碗，备用。
倒入少量油，油热后放入西红柿翻炒，加入多半匙盐，熬出汤汁后（锅干的话倒入少量水）。加入炒好的鸡蛋，加入少半匙白糖，继续翻炒几下，出锅。
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胖达胖崽
