买梭子蟹的时候请老板打理好,切好。
清洗干净之后,碗里放点淀粉或者面粉都可以,把梭子蟹切口处裹上淀粉。
开火,倒油,把裹好淀粉梭子蟹炸一下,然后放入葱,料酒。大约过了两三分钟倒出年糕。
年糕放进去之后放入生抽,适量老抽,一点点盐。最后放入稍微多一点点的白糖。待年糕入味关火即可。
上传你做的一学就会的梭子蟹炒年糕