不好吃不要钱的小炒鸡胗
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用料
不好吃不要钱的小炒鸡胗的做法
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鸡胗切花刀，这个应该不难。切好后倒入料酒腌制几分钟即可。
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准备配料
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锅内加水，烧开后下入鸡胗，水开后即刻捞出。时间不要过长，否则就老了。
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锅内倒油，依次下入葱姜蒜，胡萝卜，黑木耳，笋瓜。加入盐，生抽，翻炒几下，加入开水半分钟就行。
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加入开水半分钟后，倒入鸡胗和洋葱，翻炒十来秒，加入黑胡椒粉，一点醋，香油，鸡精，倒入水淀粉，翻炒两三下即可出锅。
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水有点少了，笋瓜也放早了，有点影响口感。不过味道很好。
小贴士
1，本菜是快手菜，要大火炒。
2，黑胡椒粉是这道菜的精华，万不可少，多放。
3，洋葱要最后放，放早了就不脆了。笋瓜也一样，最好和洋葱一起放。
2，黑胡椒粉是这道菜的精华，万不可少，多放。
3，洋葱要最后放，放早了就不脆了。笋瓜也一样，最好和洋葱一起放。
