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【湖北味道】清炒鲜莲子
【湖北味道】清炒鲜莲子
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湖水芽呀
夏季鲜味~
荆州的莲子分家养的、野生的~
家养的莲蓬很大，肥硕~，口感鲜甜
野生的莲子细长，口感有点涩。
妈妈说无农药、无化肥，全靠池塘的淤泥的肥养的，
一般，很肥的池塘，第一年种了莲子，收成不会很多，
第二年会非常多，
然而到第三年，又会大量减产，
所以第三年池塘会用来养鱼，
也就是养鱼和种藕塘轮作的模式~
以前每家每户都有池塘，现在池塘被别人承包了，只能去承包人的池塘里找~
用料
莲子
盐
克
油
克
生姜末
蒜末
【湖北味道】清炒鲜莲子的做法
莲蓬的三种形态：全绿、绿＋黑、全黑。
漂亮的莲蓬。
剥莲子
锅里放油，生姜，蒜，下莲子，炒一炒，放点水，炖开，很好熟。
清甜味。
上传你做的【湖北味道】清炒鲜莲子
随便看看
鳕鱼滑蛋
炒鱼丝
蛤蜊豆腐汤
水汆羊肉丸子
炒干黄花菜
羊肠衣
鸳鸯奶茶
仔鸡
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该菜谱发布于 2019-08-26 13:25:19
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