不腥不老美味猪肝汤
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人做过这道菜
Panda的厨房
猪肝汤补血又好喝～此做法真的不腥，也不老～
注意⚠️肝脏类的不宜经常和大量食用，实在喜欢的话一两周吃一次就好～
注意⚠️肝脏类的不宜经常和大量食用，实在喜欢的话一两周吃一次就好～
用料
不腥不老美味猪肝汤的做法
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新鲜猪肝洗净切薄片，用盐、料酒、酱油、胡椒粉腌制10-15分钟。趁腌制的空档把菠菜放沸水焯三十秒（不介意菠菜有草酸的可以忽略）。准备葱段、姜片、蒜片、青椒片
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锅热后下油，六七分热时下猪肝翻炒至变色，加入葱姜蒜、青椒片，继续翻炒一会儿。感觉香味都出来后直接往里加适量热水（水量看自己喜欢），汤煮沸后加入焯好的菠菜、少许盐，出锅！
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可以根据自己的口味加入葱花、香油，会更香～我是懒得切小葱了，也觉得味道好极了～
小贴士
猪肝汤我习惯把猪肝下油锅炒一下再加水做汤，这样没有血腥味儿、不用单独把猪肝焯水、猪肝过了油还会更香！我炒和煮的时间都偏长，也并没觉得口感老，相当好吃～
