凉拌秋葵
8.0
综合评分
385
人做过这道菜
安居尔旗舰店
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，素有“蔬菜之王”的称号，有极高的经济用途和食用等价值。秋葵的嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；香味独特，深受百姓青睐。而且秋葵是一种十分百搭的食材，既可炒食、凉拌、作汤，又可作泡菜、制罐头等，下面就让我们一起看看秋葵都有哪些吃法吧～
用料
凉拌秋葵的做法
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秋葵洗净，辣椒和蒜切末。
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秋葵在开水中烫一下，加少许盐。
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烫一分钟左右，捞出过凉水。
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切去根部。
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煎锅中放少许油，下大蒜辣椒爆香。
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一勺生抽。
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2勺醋。
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一点蚝油。
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少许糖，拌匀。
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倒入盘中。
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好可爱的五角星。
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酸辣开胃，味道不错。
小贴士
1、烫秋葵的时候加少许盐，可以保持脆绿。
2、小米椒又把我辣着了，下次要长记性少放一点😂。
3. 更多新疆特产好物，敬请搜索“喀拉苏店铺”
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