媲美包子铺的菜包

7.7 综合评分
24 人做过这道菜
女子本弱,为母则刚。爱上美食因为家有儿子,特别是面食类,各种喜欢。老母亲我就各种折腾。

用料  

面粉 600克
300克
15克
酵母 5克
京包菜 1个
红萝卜 1根
猪前腿肉 250克
适量
蚝油 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
姜末 一丢丢
食用油 适量
白糖 适量

媲美包子铺的菜包的做法  

  1. 面粉,酵母,白糖,水,和成光滑的面团,盖上湿布等待发酵

    媲美包子铺的菜包的做法 步骤1
  2. 准备馅料,猪肉剁碎(觉得麻烦的可以让卖肉老板搅碎,或者自己用绞肉机绞)我喜欢用刀自己剁的好吃点。
    放胡椒粉,盐,蚝油,酱油,姜末,白糖,用手顺时针抓匀,上劲,放一旁待用。

    京包菜洗净切碎,放点盐,搅拌均匀,沥水备用,红萝卜去皮,擦成丝,锅里热油,把红萝卜放进去炒熟,加盐,加点蚝油,出锅盛出放凉。
    把京包菜沥出的水挤干,倒点食用油搅拌均匀,放入肉搅匀,再放进炒熟的红萝卜搅拌均匀,就可以了

    发好的面团,拿出来揉匀排出气体,分成荠子开始擀皮,包馅。包好的包子再次醒发15分钟,看到面团发起来,用手指轻轻按下会慢慢反弹就可以,烧开水上锅蒸15分钟出锅了。

    媲美包子铺的菜包的做法 步骤2

小贴士

不懂写菜谱,只是把自己做的过程记录下,不喜勿喷

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该菜谱发布于 2019-08-26 19:38:39
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