将鸡腿切块洗净，加入料酒、姜片、盐腌制10-15分钟
将大红椒、二荆条切好备用
将干辣椒剪成小段、干花椒装入小碗中备用
土豆切成手指甲盖大小即可
先将腌制好的鸡肉放入锅里炒，再依次加入大蒜、姜片、干辣椒、干花椒炒5分钟，紧接着加入大红椒二荆条炒几分钟之后，最后加入土豆翻炒，熟后加入鸡精起锅。（如果你想加老抽，一定只在炒鸡肉的时候加，不然颜色就不好看）
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