很美又很好吃的黃金戚風蛋糕
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人做过这道菜
安朵拉
好一陣子沒有烤古早味蛋糕，突然好想烤美美的蛋糕，找了找自己的食譜，發現這款黃金戚風蛋糕，我記得超好吃，外觀又很美。古早味蛋糕的特色是用水浴烤法的戚風蛋糕，利用水浴的特殊烤法，讓烤溫穩定，長時間慢慢烘烤，讓蛋糕組織能更綿密細緻，濕潤好吃。
邊打字，我已經吃了半模蛋糕啦！ 哈哈
邊打字，我已經吃了半模蛋糕啦！ 哈哈
用料
很美又很好吃的黃金戚風蛋糕的做法
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這款蛋糕的做法就跟標準戚風蛋糕類似。 黃油隔水融化後，拌入低筋麵粉，蛋黃跟一個全蛋（將這顆蛋的一半蛋白放在蛋白鍋一起打發）
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蛋白糖打發8分
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蛋白鍋與蛋黃鍋慢慢混合。 放入烤模，用水浴法烘烤，約100-120分鐘
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出爐立即脫模，放涼
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今天剛到貨的黃金烤模，特別美，質感很好喔
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烙印
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好美呀！
