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惠灵顿牛排

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用料  

牛肉 黄瓜条部位
火腿 6片
黄芥末酱 2勺
盐 少许
坚果 80克
蘑菇 5个
黄油 10克
蒜 3瓣
百里香 少许
黑胡椒 一勺
蛋黄 2个
蔬菜 装饰
提前准备好的酥皮 一张(可用蛋挞皮替代)

惠灵顿牛排的做法  

  1. 酥皮可以用蛋挞皮替代 效果不错

    惠灵顿牛排的做法 步骤1

  2. 牛肉需要提前一天晚上保鲜膜包裹冷藏定型

    惠灵顿牛排的做法 步骤2

  3. 炒制过程不需要加油  炒干 最好是料理机打成泥  切碎的话还是比较松散

    惠灵顿牛排的做法 步骤3

  4. 一定要转紧保鲜膜

    惠灵顿牛排的做法 步骤4

  5. 酥皮如果太沾手 可以加点面粉防止沾手

    惠灵顿牛排的做法 步骤5

  6. 刀背划出痕迹 不要划破

    惠灵顿牛排的做法 步骤6

  7. 小心切开  我用的是吐司刀

    惠灵顿牛排的做法 步骤7

小贴士

我只是一个业余选手 自己喜欢瞎研究 如有不足欢迎指导

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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惠灵顿牛排相关分类

西餐 料理机 惠灵顿牛排 牛排 牛排汁 牛排蘑菇酱 安格斯牛排
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该菜谱发布于 2019-08-27 00:02:33
171 收藏
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惠灵顿牛排的答疑

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