小美海鲜炖蛋
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人做过这道菜
燕子的幸福厨房
虾仁，海参，虫草蛋，汇集了满满的营养蒸蛋…
用料
小美海鲜炖蛋的做法
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2个鸡蛋，打散，加水大概160克左右（适合土鸡蛋），鸡蛋大再多加一点水，继续搅拌均匀，撇去泡沫，倒入浅口盘中…
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盖上保鲜膜（日本旭包鲜），或者倒扣盘子，防止水滴入鸡蛋里，放入蒸锅底部，盖上盖子，设置时间14分钟/varoma/速度小勺…
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放入虾仁，海参等，再扣上盘子，再继续5分钟/varoma/小勺
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最后淋上酱汁调料，撒上葱花，即可，美味营养…
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加水打鸡蛋
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加好水，搅拌均匀，撇去泡沫，倒入浅口盘，盖上保鲜膜…
小贴士
很多美粉都说蒸蛋蒸不好，
秘诀：
水不要放太多，容易蒸不熟，如果时间到了，还没凝固，可以再加2分钟左右时间
一定要盖上保鲜膜，或者倒扣盘子，防止水滴进去，影响效果
秘诀：
水不要放太多，容易蒸不熟，如果时间到了，还没凝固，可以再加2分钟左右时间
一定要盖上保鲜膜，或者倒扣盘子，防止水滴进去，影响效果
