停不住嘴的 茄子卷肉末 （降脂少油.柔软多汁.简单快手）
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人做过这道菜
郁金香的日式养生馆
茄子卷肉末,崭新的吃法！
茄子的柔软香甜,肉末的鲜美多汁,再加上调味酱汁的醇香美味,不止使人的味蕾感到大大的满足,更是好吃到感动😂
茄子的柔软香甜,肉末的鲜美多汁,再加上调味酱汁的醇香美味,不止使人的味蕾感到大大的满足,更是好吃到感动😂
用料
| 茄子 | 5个 |
| 肉末（鸡肉、猪肉、牛肉均可） | 150克 |
| 大葱 | 1／4根 |
| 姜 | 少许 |
| 馅料的调味料 | |
| A蚝油 | 1大匙 |
| A酱油 | 1大匙 |
| A料理酒 | 1大匙 |
| A胡椒粉 | 少许 |
| A白糖 | 少许 |
| 浇汁用的调味料 | |
| B耗油 | 1小匙 |
| B酱油 | 2小匙 |
| B醋 | 1小匙 |
| B辣油 | 适量 |
| B香油 | 1小匙 |
| B白糖 | 少许 |
| B芝麻 | 适量 |
停不住嘴的 茄子卷肉末 （降脂少油.柔软多汁.简单快手）的做法
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将5个茄子洗净。
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用刀切去蒂、去皮。
将茄子放进耐热器皿里蒙上保鲜膜,在600W的微波炉里加热5分钟。
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趁着茄子加热时,我们来做馅料。
将大葱和生姜切成末,与A的所有调味料放进肉末里。
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将肉末与调味料搅拌均匀,备用。
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取出加热好的茄子,撕去保鲜膜。（刚加热好的茄子温度很高,一定要戴上军用手套或者微波炉专用手套再取出耐热器皿,以防烫伤）
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将每个茄子竖着切为两半。（如图）
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用叉子轻轻地将茄子伸展开（！！！注意不要将贴着菜板的一侧戳穿,否则卷肉末时会“露馅”）
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将每个茄子的比较宽的一端放入馅料,从下将茄子卷起来。
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这是卷好的样子。
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将肉末茄子装进耐热器皿,蒙上保鲜膜,再次放入600W的微波炉内加热5分钟。
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这是加热好的样子,耐热皿里出了好多的汤汁。
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将B所有的调味料倒进一个小碗里搅拌均匀,制成酱汁。
将肉末茄子放进一个盘子里,淋上调好的酱汁,开吃啦！
茄子的柔软香甜,肉末的鲜美多汁,再加上调味酱汁的醇香美味,不止使人的味蕾得到大大的满足,真是好吃到感动😂
小贴士
1.从微波炉里刚刚加热过的茄子温度很高,在取出时一定要带戴一副军用手套或者微波炉专用棉手套,以防烫伤。
2.在戳茄子的时候,一定要注意不要将贴着菜板的一侧给戳破,以防卷肉末时会露馅。
3.鸡肉肉末、猪肉肉末、牛肉肉末均可！
2.在戳茄子的时候,一定要注意不要将贴着菜板的一侧给戳破,以防卷肉末时会露馅。
3.鸡肉肉末、猪肉肉末、牛肉肉末均可！
