回锅冬瓜

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用料  

冬瓜
青椒
葱花
鸡蛋
鸡精
面粉
干辣椒

回锅冬瓜的做法  

  1. 冬瓜切成薄厚一样的方片,放入热水锅中汆一下,碗中打一个鸡蛋,放入面粉,淀粉,食盐拌成糊,冬瓜片全身裹满糊放入油锅两面煎,炸成金黄色后控油备用

  2. 热锅凉油放葱姜蒜炒香,然后放干辣椒、绿辣椒、、鸡精、老干妈适量,转小火放入冬瓜,轻轻翻炒出锅

小贴士

绿辣椒可放可不放,冬瓜稍微汆一下就好,不然里面太软影响口感
 
该菜谱发布于 2019-08-27 10:56:59
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