吐司片 | 四片 |
鸡蛋 | 2个 |
香蕉 | 1根 |
黄油 | 10克 |
卡仕达酱 | 适量 |
卡仕达酱做法: | |
蛋黄 | 2个 |
牛奶 | 220克 |
玉米淀粉 | 20克 |
糖 | 20-25克 |
黄油 | 12克 |
香草精 | 3-4滴 |
沙拉酱 | 适量 |
椰蓉(可选) | 适量 |
蛋黄用蛋抽打至微白后加入玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒(玉米淀粉过筛更好)
牛奶小火煮至微沸
倒入鸡蛋糊中,一边倒一边搅拌,防止起蛋花再滴入香草精
过筛到锅中
过筛两遍
小火加热,不停搅拌至浓稠有纹路后关火。加入一小块黄油,用余温溶解黄油就可以啦
离火即可倒入保鲜盒
吐司片切边再切“十”字成小方块如下图
香蕉切片 吐司块备用
抹酱放香蕉片(酱里可以适当混合一些椰蓉)
每面都均匀浸泡下蛋液
不粘锅加黄油小火受热后摆入吐司块
最小火就可以 每一面都煎一下
除了正反面四围也煎一下
挤上沙拉酱更香甜~不要心急吃防止夹心部分烫嘴哈哈 一口爆浆的西多士就是这么容易