一口爆浆的香蕉西多士无需烤箱的快手早餐

7.8 综合评分
15 人做过这道菜
⚫︎ 西多士是港式茶餐厅的必点之一,做法超级简单省时~而且非常好吃,可以当下午茶或者早餐都可以喔

⚫︎用卡仕达酱代替花生酱或者炼乳相对更低卡一些。

用料  

吐司片 四片
鸡蛋 2个
香蕉 1根
黄油 10克
卡仕达酱 适量
卡仕达酱做法:
蛋黄 2个
牛奶 220克
玉米淀粉 20克
20-25克
黄油 12克
香草精 3-4滴
沙拉酱 适量
椰蓉(可选) 适量

一口爆浆的香蕉西多士无需烤箱的快手早餐的做法  

  1. 蛋黄用蛋抽打至微白后加入玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒(玉米淀粉过筛更好)

    一口爆浆的香蕉西多士无需烤箱的快手早餐的做法 步骤1
  2. 牛奶小火煮至微沸

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  3. 倒入鸡蛋糊中,一边倒一边搅拌,防止起蛋花再滴入香草精

    一口爆浆的香蕉西多士无需烤箱的快手早餐的做法 步骤3
  4. 过筛到锅中

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  5. 过筛两遍

    一口爆浆的香蕉西多士无需烤箱的快手早餐的做法 步骤5
  6. 小火加热,不停搅拌至浓稠有纹路后关火。加入一小块黄油,用余温溶解黄油就可以啦

    一口爆浆的香蕉西多士无需烤箱的快手早餐的做法 步骤6
  7. 离火即可倒入保鲜盒

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  8. 吐司片切边再切“十”字成小方块如下图

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  9. 香蕉切片 吐司块备用

    一口爆浆的香蕉西多士无需烤箱的快手早餐的做法 步骤9
  10. 抹酱放香蕉片(酱里可以适当混合一些椰蓉)

    一口爆浆的香蕉西多士无需烤箱的快手早餐的做法 步骤10
  11. 每面都均匀浸泡下蛋液

    一口爆浆的香蕉西多士无需烤箱的快手早餐的做法 步骤11
  12. 不粘锅加黄油小火受热后摆入吐司块

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  13. 最小火就可以 每一面都煎一下

    一口爆浆的香蕉西多士无需烤箱的快手早餐的做法 步骤13
  14. 除了正反面四围也煎一下

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  15. 挤上沙拉酱更香甜~不要心急吃防止夹心部分烫嘴哈哈 一口爆浆的西多士就是这么容易

    一口爆浆的香蕉西多士无需烤箱的快手早餐的做法 步骤15

小贴士

⚫︎没有玉米淀粉可以用等量低筋粉代替

⚫︎不要刷蛋液,口感不如浸泡蛋液的那种松软~

⚫︎煎吐司的过程全程用小火,每一面大概20-30秒左右就OK。不过还是要根据你自己使用的锅来调节,不要生搬硬套哈

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

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该菜谱发布于 2019-08-27 11:23:58
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