一口爆浆的香蕉西多士无需烤箱的快手早餐
7.8
综合评分
15
人做过这道菜
是梦梦呀丶
用料
| 吐司片 | 四片 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香蕉 | 1根 |
| 黄油 | 10克 |
| 卡仕达酱 | 适量 |
| 卡仕达酱做法： | |
| 蛋黄 | 2个 |
| 牛奶 | 220克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 糖 | 20-25克 |
| 黄油 | 12克 |
| 香草精 | 3-4滴 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 椰蓉（可选） | 适量 |
一口爆浆的香蕉西多士无需烤箱的快手早餐的做法
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蛋黄用蛋抽打至微白后加入玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒（玉米淀粉过筛更好）
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牛奶小火煮至微沸
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倒入鸡蛋糊中，一边倒一边搅拌，防止起蛋花再滴入香草精
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过筛到锅中
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过筛两遍
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小火加热，不停搅拌至浓稠有纹路后关火。加入一小块黄油，用余温溶解黄油就可以啦
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离火即可倒入保鲜盒
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吐司片切边再切“十”字成小方块如下图
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香蕉切片 吐司块备用
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抹酱放香蕉片（酱里可以适当混合一些椰蓉）
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每面都均匀浸泡下蛋液
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不粘锅加黄油小火受热后摆入吐司块
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最小火就可以 每一面都煎一下
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除了正反面四围也煎一下
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挤上沙拉酱更香甜～不要心急吃防止夹心部分烫嘴哈哈 一口爆浆的西多士就是这么容易
小贴士
⚫︎没有玉米淀粉可以用等量低筋粉代替
⚫︎不要刷蛋液，口感不如浸泡蛋液的那种松软～
⚫︎煎吐司的过程全程用小火，每一面大概20-30秒左右就OK。不过还是要根据你自己使用的锅来调节，不要生搬硬套哈
⚫︎不要刷蛋液，口感不如浸泡蛋液的那种松软～
⚫︎煎吐司的过程全程用小火，每一面大概20-30秒左右就OK。不过还是要根据你自己使用的锅来调节，不要生搬硬套哈
