栾樨根 | 100g |
白茄仔(新鲜/晒干) | 250g/60g |
痰火草(新鲜/晒干) | 300g/25g |
猪扒肉 | 250g |
大红枣(可放可不放) | 3颗 |
清水 | 3000g |
栾樨根称重后洗干净备用。
栾樨根,大广东的药房有得卖,市场有时候也会有。(这个不好找,某宝没见到)其他地方,我就不知道了
痰火草拔连根下来,去杂草后洗干净,浸泡一下备用。
如果家里有患者,建议种一些,痰火草很好生长的,用处也多。我们家就是自己种,要用的时候新鲜采摘。
当然,也可以在市场或者药材铺买到干的。干的用量上面也有写😁
白茄子干称重洗一下备用。新鲜白茄子也能煲,洗干净(顶部不用切掉)备用就好。
注意:白茄子不是白茄,虽然差一个字,但它们不是同一品种!!以后家里买到新鲜白茄子我再上图,让大家看看区别。
白茄子不是长期有得买,所以我们家都是有新鲜的白茄子就立刻切片晒干,放着备用的。
某些药材铺有白茄子干卖,市场跟某宝都有新鲜的卖,因为是季节性植物,不知道什么时候会没有了。
红枣切开,去核备用
猪扒肉懒得拍,所以网上偷图。
其实只要是猪肉就OK的,猪扒肉跟红枣存在的目的是让汤好喝一点,没那么寒凉,中和一下。
把所有材料放锅里,再倒入清水。大火煮开以后,慢火煲2.5小时。
煲好的汤应该是淡黄色,喝起来很好入口进了肚子是觉得身体很舒服的。
这个汤只喝汤,不吃汤料。
可放盐也可不放。
冷了重新煲滚再喝,一天内喝完。
汤量是一家6口人,一人2碗的,如果家里人少,可以适量减少。