普通面粉500克 | |
酵母5克 | |
水250 | |
白糖20克 | |
玉米油10克 | |
无铝泡打粉3克 | |
咸菜500克 | |
姜15克 | |
生抽2勺 | |
老抽1勺 | |
猪油50克 | |
胡椒粉一小勺 |
面粉加水酵母泡打粉植物油白糖一起加入面包机和面,发酵一个小时,广东天气热发酵一个小时足已。
咸菜洗净放料理机打碎,试一下,如果咸的话泡十分钟,掠干水姜剁碎下锅猪油炒,接着下咸菜大火炒,下白糖生抽老抽胡椒粉,喜欢吃辣的可以下点辣椒,炒好备用
发酵好排气搓条分成若干个大小一样的剂子擀薄边中间厚包好收边,做好发酵二十分钟上锅开水蒸十分钟闷五分钟