翻砂芋头

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用料  

芋头 1个
适量
白糖 适量
清水 适量
葱花 适量

翻砂芋头的做法  

  1. 芋头切长条洗净,沥干水分

    翻砂芋头的做法 步骤1
  2. 放入蒸锅大火蒸10分钟取出

    翻砂芋头的做法 步骤2
  3. 不粘锅加适量油,放入蒸好的芋头小火煎至表面微黄(记得多翻面,避免烧焦)

    翻砂芋头的做法 步骤3
  4. 煎至这样就可以

    翻砂芋头的做法 步骤4
  5. 葱洗净,切成葱花

    翻砂芋头的做法 步骤5
  6. 锅洗净,加适量清水,加适量白糖(可以多点,这样才能保证每块芋头都能裹上糖霜)

    翻砂芋头的做法 步骤6
  7. 小火慢慢熬至糖融化,熬的过程记得要不停搅动,避免烧焦

    翻砂芋头的做法 步骤7
  8. 熬到用铲子舀点糖浆往下滴落是缓慢的且是粘稠状的,即说明熬好了

    翻砂芋头的做法 步骤8
  9. 这时倒入煎好的芋头块,再倒入葱花,用铲子不停翻炒均匀

    翻砂芋头的做法 步骤9
  10. 直至糖浆慢慢消失变成糖霜,均匀地裹在每块芋头上,关火

    翻砂芋头的做法 步骤10
  11. 出锅装盘~

    翻砂芋头的做法 步骤11
  12. 美美哒~

    翻砂芋头的做法 步骤12
  13. 又脆又香甜!大爱

    翻砂芋头的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2019-08-27 15:34:17
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