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自制剁椒酱

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小花七们的厨房  小花七们

用料  

红辣椒 600克
大蒜 十几瓣
姜 一拓
盐 60克
糖 30克
白酒 两勺

自制剁椒酱的做法  

  1. 两斤辣椒，挑去烂的，不漂亮的，洗净晾干水汽，去蒂，切大段。一称只有600克了。

    自制剁椒酱的做法 步骤1

  2. 料理机打碎

    自制剁椒酱的做法 步骤2

  3. 这么多姜蒜

    自制剁椒酱的做法 步骤3

  4. 料理机打碎

    自制剁椒酱的做法 步骤4

  5. 盐60克

    自制剁椒酱的做法 步骤5

  6. 糖30克

    自制剁椒酱的做法 步骤6

  7. 高度白酒一盖子

    自制剁椒酱的做法 步骤7

  8. 加一把花椒

    自制剁椒酱的做法 步骤8

  9. 拌匀，装无水无油瓶，然后上面再洒一盖子白酒

    自制剁椒酱的做法 步骤9

  10. 收工！室温发酵两天，每天打开透下气，然后冰箱冷藏一周可用！剁椒鱼头，剁椒豆腐，剁椒金针菇。。。。等着我！哈哈哈

    自制剁椒酱的做法 步骤10

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自制剁椒酱相关分类

酱 料理机
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该菜谱发布于 2019-08-27 16:00:10
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