牙都鲜掉的三门青蟹丝瓜土豆汤
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人做过这道菜
海的女儿_
外婆家是三门的，我也算是半个海边长大的人，从小吃海鲜长大，最最爱的还是青蟹！
这个青蟹丝瓜土豆丝是本人最爱，一口气可吃两碗饭。身边的朋友大多都没见过这种吃法，让我来弘扬一下家乡美食🤗
很多人拿到大螃蟹会手足无措，下面还会介绍简便的杀蟹方法。
这个青蟹丝瓜土豆丝是本人最爱，一口气可吃两碗饭。身边的朋友大多都没见过这种吃法，让我来弘扬一下家乡美食🤗
很多人拿到大螃蟹会手足无措，下面还会介绍简便的杀蟹方法。
用料
牙都鲜掉的三门青蟹丝瓜土豆汤的做法
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用一根筷子直接戳进青蟹的心脏，大概10-20分会停止挣扎，杀死后开始洗刷青蟹。看螃蟹是否死掉可以用手碰下青蟹的眼睛，死掉的青蟹眼睛触碰后不会动。
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用一根筷子从螃蟹尾部戳进去撬开，去掉腮。
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青蟹切块，其余食材准备ok.
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热油锅，加入姜丝儿和青蟹翻炒，变色后取出待用。
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翻炒土豆和丝瓜至变色，加入青蟹，料酒。
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加开水煮5-8分钟。出锅前加盐调味。
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装盘啦~
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可用吃蟹工具或者刀背砸开大钳子，开动！个人喜欢煮完再砸开蟹钳吃，蟹钳里的鲜味都被锁住了呢！
小贴士
1.青蟹的大钳子很厉害，在没有死掉的情况下千万不要将绳子解开。
2.害怕杀蟹的朋友吃前可先将青蟹放置冷冻20分钟，可锁鲜冻死。
3.出锅前可依个人喜好加勾芡做羹噢~
2.害怕杀蟹的朋友吃前可先将青蟹放置冷冻20分钟，可锁鲜冻死。
3.出锅前可依个人喜好加勾芡做羹噢~
