「地狱厨房」惠灵顿牛肉

Name: 「地狱厨房」惠灵顿牛肉
Ingredients: 300克干香菇; 一小碗腰果碎; 1勺橄榄油; 1块250克以上牛排; 少量黑胡椒; 少量海盐/盐; 适量蛋黄酱; 4片意大利火腿; 4片培根; 1片酥皮; 1个蛋黄; 1勺盐

1 人做过这道菜

「把餐厅搬进厨房系列」：

这道菜也是看完大厨Gordon Ramsay戈登·拉姆齐的做菜视频后一直蠢蠢欲动，于是一个工作日的下班后，用了5个多小时的功夫终于做了出来～这道菜比较考验耐心和体力，大家做之前要三思啊～

用料

将干香菇和腰果放入搅拌机搅碎，在炒锅里炒几分钟去掉水分
牛排抹上黑胡椒、海盐，在平底锅热橄榄油煎，两面各煎2.5分钟，表面微焦即可
煎好的牛排刷上黄芥酱（盒马有卖）
取一张锡纸，从下到上依次铺上香菇腰果碎、培根片、火腿片牛排，都要横着铺哦（此处缺图用之前做的鸡肉卷图片代替了，大家做的时候把鸡肉换成牛排，按照文字步骤来就好）
用锡纸把铺好的食材卷起来（和卷寿司一样）两边像糖果一样拧紧
入锅蒸20分钟，冰箱冷藏2小时
拿出开后外面裹上一层酥皮，进冰箱再冷藏半小时以上～
从冰箱里拿出来后拆开锡纸，刷一层蛋黄液（事先打好），再放入烤箱上下火210度烤20分钟
当当～半夜12点，终于可以吃了😂😂
从中间切开，外面一层酥皮，再里面分别是香菇碎层、火腿层、培根层，最里面才是牛肉！
切开里面的牛肉最好是5分熟，我这个有点7分了，不过吃起来还是不错滴，5个小时的心血呀～大师级别的菜，门槛还是很高的，等养好了精力再升级做一次，jiangjiangjiang～