准备好用料
鸡蛋中加入白砂糖,搅拌均匀
牛奶倒入小锅中煮沸
趁热将牛奶倒入蛋液中,搅拌均匀
将蛋奶液过滤倒回小锅中
边搅拌边煮至90°C
蛋奶液中加入软化的Kiri奶油芝士,用料理棒搅拌均匀
将淡奶油打发至6成
将奶油芝士糊倒入料理盆中冷却至常温,将打发好的淡奶油分3次加入芝士糊中,用刮刀翻拌均匀
将冰淇淋糊倒入容器中,放入冰箱冷冻柜至凝固
装饰Kiri甜心小点和水果
即得成品
上传你做的清凉醇香的家庭版芝士冰淇淋
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