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银鱼煎蛋

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Fong_FF的厨房  Fong_FF
属于我的童年记忆之一

用料  

银鱼 200克
鸡蛋 2个
葱 1根
盐 2克
胡椒 一丢丢

银鱼煎蛋的做法  

  1. 银鱼清理干净。大家普遍就冲洗下算了，但是我觉得有头有尾有鳍有内脏好核突，相当影响口感，所以会全部切掉，清理得干干净净🥳。原来200g，清理完只剩下150g了。

    银鱼煎蛋的做法 步骤1

  2. 先后加入盐、胡椒、鸡蛋、葱花，搅拌均匀

    银鱼煎蛋的做法 步骤2

  3. 热锅下油煎成型就好，注意火候，我另外一面煎long了，😭

    银鱼煎蛋的做法 步骤3

小贴士

清理银鱼已经有诀窍了，就是从头下面，脖子处，切下去，又不要切断，往外一拉，内脏啊肠啊都会带出来。最后切掉鱼鳍就好。噫！好血腥啊！

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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银鱼煎蛋相关分类

快手菜 家常菜 煎 银鱼煎蛋 银鱼 煎蛋 银鱼涨蛋 银鱼蛋饼
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该菜谱发布于 2019-08-27 16:46:43
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