滋补海参排骨汤--~含发泡海参方法

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海参富含蛋白质、维生素等50多种营养物质,是非常好的滋补材料。而玉竹+沙参能提高人体免疫力,清凉滋补,润燥生津。搭配炖海参是养生又美容!滋补却不燥热,适合这个炎炎的夏日,烹饪简单营养价值极高!用此配方的材料不放海参,直接炖排骨汤也是很不错的。

用料  

海参
纯净水
排骨
山药
姜片 3~4片
枸杞、芡实 各15颗
玉竹、沙参 各5克(药店有售,买5块钱就能炖好几次)
红枣 1~2颗去核

滋补海参排骨汤--~含发泡海参方法的做法  

  1. 这时墨西哥海参,与国内刺参长得不同,但是发泡方法一样

    滋补海参排骨汤--~含发泡海参方法的做法 步骤1
  2. 第1天:
    容器中倒入纯净水浸泡,放入冰箱保存,第一天泡味道可能比较腥,要换两三次水
    重点1:泡发海参的容器一定要干净无油
    重点2:泡发海参一定要用纯净水,自来水杂质太多会影响海参发泡,导致泡不大

    滋补海参排骨汤--~含发泡海参方法的做法 步骤2
  3. 第2天:
    这是泡了24小时的,长大了一点

    滋补海参排骨汤--~含发泡海参方法的做法 步骤3
  4. 剪开肚子, 清理内脏沙子及海参的牙齿

    滋补海参排骨汤--~含发泡海参方法的做法 步骤4
  5. 用纯净水把海参煮半个小时,煮的时间比较久,所以水一次加够,尽量避免中途加水。
    煮好了关火冷却,再倒纯净水放入冰箱冷藏继续发泡3天,每天换2次水。

    滋补海参排骨汤--~含发泡海参方法的做法 步骤5
  6. 第3天:
    煮过后再泡会长得很快,一夜之间长大了很多

    滋补海参排骨汤--~含发泡海参方法的做法 步骤6
  7. 第5天,海参泡的蛮成功的

    滋补海参排骨汤--~含发泡海参方法的做法 步骤7
  8. 称了下,一只就将近半斤,现在就可以开始炖汤了

    滋补海参排骨汤--~含发泡海参方法的做法 步骤8
  9. 玉竹、沙参各5克,
    芡实、枸杞各15颗
    生姜3-4片
    红枣去核1个(喜欢吃可以多放几个)

    滋补海参排骨汤--~含发泡海参方法的做法 步骤9
  10. 排骨飞水2-3分钟,煮出泡沫

    滋补海参排骨汤--~含发泡海参方法的做法 步骤10
  11. 山药去皮,这个也没定量,喜欢吃就可以多放,我放了半斤左右

    滋补海参排骨汤--~含发泡海参方法的做法 步骤11
  12. 将所有材料放在炖盅里,加入开水!开水!

    滋补海参排骨汤--~含发泡海参方法的做法 步骤12
  13. 用高压锅隔水炖30-40分钟
    如果使用其他没有压力的炖锅要1-1.5个小时左右

    滋补海参排骨汤--~含发泡海参方法的做法 步骤13
  14. 炖好之后加入盐 调味即可,鲜香滋补,润燥养颜

    滋补海参排骨汤--~含发泡海参方法的做法 步骤14
  15. 简单又好喝,营养十足,秒杀外面酒店的味道

    滋补海参排骨汤--~含发泡海参方法的做法 步骤15

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-08-27 18:49:35
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