这时墨西哥海参,与国内刺参长得不同,但是发泡方法一样
第1天:
容器中倒入纯净水浸泡,放入冰箱保存,第一天泡味道可能比较腥,要换两三次水
重点1:泡发海参的容器一定要干净无油
重点2:泡发海参一定要用纯净水,自来水杂质太多会影响海参发泡,导致泡不大
第2天:
这是泡了24小时的,长大了一点
剪开肚子, 清理内脏沙子及海参的牙齿
用纯净水把海参煮半个小时,煮的时间比较久,所以水一次加够,尽量避免中途加水。
煮好了关火冷却,再倒纯净水放入冰箱冷藏继续发泡3天,每天换2次水。
第3天:
煮过后再泡会长得很快,一夜之间长大了很多
第5天,海参泡的蛮成功的
称了下,一只就将近半斤,现在就可以开始炖汤了
玉竹、沙参各5克,
芡实、枸杞各15颗
生姜3-4片
红枣去核1个(喜欢吃可以多放几个)
排骨飞水2-3分钟,煮出泡沫
山药去皮,这个也没定量,喜欢吃就可以多放,我放了半斤左右
将所有材料放在炖盅里,加入开水!开水!
用高压锅隔水炖30-40分钟
如果使用其他没有压力的炖锅要1-1.5个小时左右
炖好之后加入盐 调味即可,鲜香滋补,润燥养颜
简单又好喝,营养十足,秒杀外面酒店的味道