鸡蛋芝士火腿烤吐司
6.8
综合评分
46
人做过这道菜
是陈恩恩呀
烤箱加持下的快手早餐系列！原材料都写在标题里了😁吃上一片酥脆、浓郁的鸡蛋吐司，再加一杯牛奶、一个水果，开启动力满满的一天吧！
之前评分不太高是因为我用了火力很旺且没有温度显示和调节的小烤箱。现在我换了一个新烤箱，重新调整了烤制时间，成功几率会大大提高哦～
对于吐司边焦了但是鸡蛋没有全熟的情况，我的建议是：
1. 尽量把火腿、芝士分散在吐司上，不要放在蛋黄上！被遮住的吐司部分是比较软的，暴露部分的口感是焦脆的；
2. 烤箱温度不要太高，选择少量多次加热的方式，尤其是第一次做。到后面勤关注着整体的烤制情况，因为各个烤箱脾气不同，持续加热中哪怕加减1分钟也会对小小的吐司产生影响。
之前评分不太高是因为我用了火力很旺且没有温度显示和调节的小烤箱。现在我换了一个新烤箱，重新调整了烤制时间，成功几率会大大提高哦～
对于吐司边焦了但是鸡蛋没有全熟的情况，我的建议是：
1. 尽量把火腿、芝士分散在吐司上，不要放在蛋黄上！被遮住的吐司部分是比较软的，暴露部分的口感是焦脆的；
2. 烤箱温度不要太高，选择少量多次加热的方式，尤其是第一次做。到后面勤关注着整体的烤制情况，因为各个烤箱脾气不同，持续加热中哪怕加减1分钟也会对小小的吐司产生影响。
用料
鸡蛋芝士火腿烤吐司的做法
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在烤盘上包一层锡纸（省得洗盘子），放入一片吐司。用勺子划出中间的一大块正方形，并用勺子背按扁。注意是按扁，不是切断哈。
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在中间的凹陷处打入一个鸡蛋。
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把一片火腿撕碎或切碎，洒在吐司和蛋清上。不要撒在蛋黄上！这样方便在烤箱外实时观察蛋黄的烤熟程度，而且熟得快。
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撒上适量马苏里拉芝士，也是不要撒在蛋黄上。片状的芝士也可以，切碎或撕碎即可。最后在蛋黄上撒上一点点的盐，不撒也行。
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烤箱预不预热无所谓，直接放进去160度烤20分钟。后5分钟勤看着点。
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烤好后拿出，撒上少量黑胡椒碎，开动吧！
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咬开的蛋黄是这个样子滴～吐司露在外面的部分很酥脆，配料下面的部分很绵软，火腿和芝士很香，总之是一本满足啦^o^
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这是我换烤箱之后做了拍的，没修图，这次很成功，边缘特别酥脆，中间很软！
小贴士
我不知道微波炉能不能烤哦，我没用微波炉烤过鸡蛋，如果要烤的话，蛋黄的膜上一定要扎几个孔，不然会爆炸。
