鸡翅根炖土豆
7.8
综合评分
155
人做过这道菜
觅食的丢丢
懒人快手，好吃下饭，就是我做菜目标。
用料
| 鸡翅根 | 6/8个 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 小米辣 | 3个 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 花椒 | 10粒 |
| 老抽 | 1.5勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
鸡翅根炖土豆的做法
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将鸡翅根倒入料酒焯水（冷水）去血水，捞出洗干净沥干
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姜，蒜，小米辣切好备用，热锅下油倒下，加入花椒炒出香味，小火将翅根煎2分钟左右至其微微金黄。（备用的姜蒜小米辣在油热好就下锅）
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加1.5勺老抽着色，2勺生抽，倒入胡萝卜，土豆，翻炒均匀两分钟。
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加入热水沒过食材，大火烧开，转小火炖十分钟左右
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还有三分之一水的时候加适量盐调味，大火收汁，盛出就可以享用啦，超级下饭噢
小贴士
翅根还可以切换成鸡腿丁，牛腩，鸡翅，排骨，一下子就解锁多样菜了，鸡腿丁去骨用料酒花椒腌制下，牛腩料酒淀粉腌制下，其他步骤同此菜谱，不清楚的欢迎交流哦。
