【搬运】Apron 乳酪巧克力蛋糕
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人做过这道菜
大大大大静静
跟着Apron的视频做过一次很好吃，视频很治愈系，只是每次都看视频操做总要不断按暂停，所以搬运过来记录，方便操作。
用料
| 奶油奶酪 | 70克 |
| 糖霜 | 20克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 低筋粉 | 10克 |
| 黄油 | 80克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 全蛋 | 1个 |
| 低筋粉 | 110克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 牛奶 | 30ml |
| 模具 | 20x6x8cm |
| 摄氏170度 | 25-30分钟 |
【搬运】Apron 乳酪巧克力蛋糕的做法
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70g奶油奶酪室温软化 加入糖粉20g
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用刮刀搅拌均匀
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在奶酪糊中加入一个蛋黄
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把奶酪糊和蛋黄搅拌均匀
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奶酪糊中过筛加入10g低筋粉
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将奶酪糊搅拌均匀 奶油奶酪糊完成
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准备一个干净的碗 加入80g黄油 30g细砂糖
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用电动打蛋器搅打
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加入一个全蛋
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继续搅打均匀
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黄油糊中混合过筛加入低筋粉110g 可可粉15g 泡打粉3g
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用刮刀搅拌均匀
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加入30ml牛奶
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搅拌均匀 巧克力糊完成
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准备一个蛋糕模
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倒入一半巧克力糊 刮平
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用刮刀将一半奶油奶酪糊铺在巧克力糊上 不用铺满 四边流出一点空隙
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将另外一半巧克力糊铺满表面
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四面铺满 完全覆盖下层 刮平
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将另外一半奶油奶酪糊铺在中间 用牙签轻轻划动 使表面的奶油奶酪糊和巧克力糊有一些融合
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放入烤箱中下层170度 25-30分钟
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烤完取出放凉
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热的时候也好吃 冰箱里冷藏一晚后奶油奶酪的香味更浓郁。
小贴士
不甜，不用减糖。
好吃，但有点干。
好吃，但有点干。
