辣炒蚬子
8.3
综合评分
7
人做过这道菜
Vicky-liu
用料
辣炒蚬子的做法
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洗几遍，泡1小时
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切好葱姜蒜香菜，干辣椒切丝。碗里放两勺生抽，一勺郫县豆瓣酱，半勺糖，半勺醋搅拌均匀备用。
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锅里放半碗水。
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加入蚬子。
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开锅后用勺子来回翻炒。
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来回翻炒就都开口了，捞出备用。
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油锅里加入姜蒜干辣椒。（油别太热否则辣椒会黑）
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在加入调好的生抽酱汁。
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加入准备好的蚬子。
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加葱翻炒几下。
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出锅前加入香菜翻炒几下。
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既简单又好吃。
小贴士
煮好蚬子的汁不要扔，找个碗把上面白色干净的倒出来，如果个别有沙子的可以用这个汁洗一下，个人感觉用水直接冲沙子，蚬子就没那么鲜了。
