口袋饼和酱香饼

做好，夹了一个。

特好吃😋

一.先分享酱的做法:

（没拍图，就文字说明吧）

1.大蒜去皮（拍扁去的皮所以去完皮直接丢进粉碎机了），姜去皮，切成小块丢进粉碎机，加少许温开水，打成泥状，倒入小碗中备用。

2.干黄酱挖出放进粉碎机，也加一点点温开水，只要能打成稠糊状即可，打完先放入机器里。

3.打开火放炒锅烧热，放油（油可以多点），加入姜蒜糊炒出香味，再加入酱糊一起炒均匀，放凉挖出到密封的瓶里保存。


二.饼的做法

早起发好面，出去走路了，回来先做粥，切菜，后做饼。

1.发好的面拿出揉几下，揉的越多越光滑，我就简单的揉了几下，搓成长条，切成段，想做几个饼就切几个，我切了四个做口袋饼，剩下的做酱香饼。

切好的段揉成小圆饼。

2.挨个擀开，和包包子的皮一样，然后在每个饼的中间都涂上油（留出圆周不涂，好包）

3.像包包子一样包起来（包个空包子）。

4.都包好后按扁，再轻轻擀开成小圆饼。

5.开火放平底锅，锅底刷一层油，把饼放进去两面都烙出花。

6.烤箱预热180度，把烙出花的饼放进烤盘，

再放烤箱烤6-8分钟，烤至饼鼓起即可。

到此口袋饼就做好了，用勺子把边划开，里面就是个口袋，夹菜方便又好吃。

7.剩下的一大段做酱香饼，揉圆擀开。

8.涂层油，撒薄薄一层五香粉，划一刀。

9.卷起来，

然后尖朝上，按扁，擀圆。

10.和烙发面饼一样，加盖中小火，两面烙至金黄色，在其中一面刷酱，撒芝麻、葱花。

最后拿出切块装盘享用。