红豆千层糕

5 人做过这道菜

用料  

洲星马蹄粉 250g
红豆 200g
高达椰浆 400ml
黄糖片 200g
清水 900ml

红豆千层糕的做法  

  1. 适量水煮200g红豆,煮半个小时后,煮软捞出备用

    红豆千层糕的做法 步骤1
  2. 豆浆部分:400ml清水+125g马蹄粉搅拌溶解后,过滤,备用。

    红豆千层糕的做法 步骤2
  3. 200g黄糖+300ml清水,加热搅拌煮融,

    红豆千层糕的做法 步骤3
  4. 糖煮溶后,关火,立即把一勺生浆倒进去糖水里不停搅拌变稠后,倒回生浆里不停搅拌,黄浆调好了

    红豆千层糕的做法 步骤4
  5. 调好黄浆后,把煮好的红豆倒进去黄浆里,搅拌均匀,红豆马蹄浆做好了

    红豆千层糕的做法 步骤5
  6. 白浆部分:200ml清水+一罐椰浆+125g马蹄粉。搅拌均匀过滤备用

    红豆千层糕的做法 步骤6
  7. 红豆浆和白浆调好了,接下来就是一层层蒸

    红豆千层糕的做法 步骤7
  8. 第一层是红豆浆,蒸三分钟凝固后加上白浆铺满一层为主,循环蒸完所有马蹄浆为主,

    红豆千层糕的做法 步骤8
  9. 蒸好后最后一层就可以出锅,放凉两个小时后凉了就可以切来吃,

    红豆千层糕的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2019-08-27 19:57:03
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红豆千层糕的答疑

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