适量水煮200g红豆,煮半个小时后,煮软捞出备用
红豆浆部分:400ml清水+125g马蹄粉搅拌溶解后,过滤,备用。
200g黄糖+300ml清水,加热搅拌煮融,
糖煮溶后,关火,立即把一勺生浆倒进去糖水里不停搅拌变稠后,倒回生浆里不停搅拌,黄浆调好了
调好黄浆后,把煮好的红豆倒进去黄浆里,搅拌均匀,红豆马蹄浆做好了
白浆部分:200ml清水+一罐椰浆+125g马蹄粉。搅拌均匀过滤备用
红豆浆和白浆调好了,接下来就是一层层蒸
第一层是红豆浆,蒸三分钟凝固后加上白浆铺满一层为主,循环蒸完所有马蹄浆为主,
蒸好后最后一层就可以出锅,放凉两个小时后凉了就可以切来吃,
上传你做的红豆千层糕