文蛤白菜粉丝汤
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今天买菜的时候 看到这个“二白菜”特别想吃，食材组合也是我自己随意搭配的.
先说一下这个“二白菜”是我们东北的叫法，就是比大白菜小的大白菜😁
深圳这里叫黄牙白
其它地方叫啥我就不知道了
今天这个食材的组合也是我自己想的，第一次做，但味道是我想要的 ，还是很鲜美的.
先说一下这个“二白菜”是我们东北的叫法，就是比大白菜小的大白菜😁
深圳这里叫黄牙白
其它地方叫啥我就不知道了
今天这个食材的组合也是我自己想的，第一次做，但味道是我想要的 ，还是很鲜美的.
用料
文蛤白菜粉丝汤的做法
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一根二白菜切条（横着切） 姜片切丝备用（不喜欢吃姜的也可以直接用姜片）
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粉丝用冷水泡软
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文蛤用凉水加一勺盐泡30分钟吐沙，然后再把外壳清洗干净.
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热锅 倒入少许玉米油，放入姜丝爆香.
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放二白菜炒断生
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加入凉水莫过白菜 爱喝汤的可以再多放一些水 大火烧开
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水开时下入粉丝 用筷子把粉丝分散
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加入文蛤，文蛤煮到开口 汤呈透明的乳白色加入一勺盐 （盐可以根据个人口味加入）关火
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可以喝啦！
小贴士
1、不喜欢吃姜的可以直接放姜片 汤做好了可以把姜挑出来.
2、文蛤不能煮太久了 太久了文蛤肉会变老不好吃
2、文蛤不能煮太久了 太久了文蛤肉会变老不好吃
