超快手椰枣坚果面包（磅蛋糕口感）

椰枣切片，坚果切碎备用，燕麦是那种不需要泡煮就可以吃的，加入是为了丰富口感，如果没有可以不加

将面粉与泡打粉混合均匀，淋入油，边淋边搅拌，让面粉与油充分混合，将大结块搓开

两个鸡蛋打散至蛋黄蛋清完全混合，将蛋液分批淋入面粉中，边淋入边用筷子搅拌，形成面絮

将即食燕麦，干果碎，椰枣碎倒入步骤3中，不要搅拌，只要用手抓三四下让坚果椰枣裹入面絮中，形成面团即可。整个过程不需要加水，面团应该是比较软，粘手的状态，但不能流动，也不是光滑的，切记不要搅拌，抓三四下即可，避免起筋口感不好

取一张A4大小的锡纸，对半折，将面团放在锡纸中间，将面团四周的锡纸向上翻折，做成个小盒子包裹住面团（就是磨具啦），借助锡纸将面团略微整形

烤箱175度烤20-30分钟，用小刀插入面包拔出来表面是干的就证明烤熟了。刚出炉的时候超级香，空气中弥漫的都是椰枣的甜味，面包表面的椰枣烤制后会更加甜，有的还会形成糖霜，咬一口超幸福的！

切开后组织也很好，软硬适中✌️

趁热吃会更好吃，放凉后会略微变硬，甜度会下降，吃的时候可以微波炉在加热一下，就会恢复柔软，常温保存两三天没问题

也可以切片在面包机里走一圈～出来表面金黄微微酥脆，别有一番滋味(*ˉ︶ˉ*)