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人气舒芙蕾走起～膨胀不回缩，云朵☁️一样好看，更好吃哦

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慕城呀的厨房  慕城呀
最近刷抖音刷出很多蛋白舒芙蕾，很是眼热～今天得空做起来

用料  

糖粉 15克
蛋清 3个
柠檬或者白醋 几滴
玉米淀粉 10克

人气舒芙蕾走起～膨胀不回缩，云朵☁️一样好看，更好吃哦的做法  

  1. 蛋清分离，只留蛋清，蛋黄可以做蛋黄饼干，蛋黄溶豆，或者需要蛋黄液粉刷的东西～蛋清滴入几滴柠檬或者白醋高速打发，白糖分三次放入，最后一次放入放入白糖同时放入玉米淀粉

    人气舒芙蕾走起～膨胀不回缩，云朵☁️一样好看，更好吃哦的做法 步骤1

  2. 打成这样的就好了，要打发硬度高一点

    人气舒芙蕾走起～膨胀不回缩，云朵☁️一样好看，更好吃哦的做法 步骤2

  3. 然后用刮板在烤盘上刮成想要的形状

    人气舒芙蕾走起～膨胀不回缩，云朵☁️一样好看，更好吃哦的做法 步骤3

  4. 然后撒上坚果等凭个人喜好，我撒的是水果麦片

    人气舒芙蕾走起～膨胀不回缩，云朵☁️一样好看，更好吃哦的做法 步骤4

  5. 然后放入烤箱160℃烤20分钟（我这个烤箱温度偏低，所以我用的是180℃，根据自己烤箱大哥脾气来定）

    人气舒芙蕾走起～膨胀不回缩，云朵☁️一样好看，更好吃哦的做法 步骤5

  6. 真的特别好吃，撕开一块白白美美的，直到吃完也没回缩，巨无霸，很大一个～做起来吧，操作很简单又很好吃

    人气舒芙蕾走起～膨胀不回缩，云朵☁️一样好看，更好吃哦的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2019-08-27 21:16:28
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人气舒芙蕾走起～膨胀不回缩，云朵☁️一样好看，更好吃哦的答疑

  • 沉默是金2324(下厨房)
    沉默是金2324  2020-02-10  
    0 赞
    可以用低筋面粉吗？
    作者回复 2020-02-14  
    这个不需要加面粉的，直接加点淀粉就可以啦
  • 习题集_gdoy(下厨房)
    习题集_gdoy  2019-08-29  
    0 赞
    要预热烤箱吗
    作者回复 2019-08-29  
    是的，预约5分钟就好

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