肉切丝,加一汤勺料酒,盐半勺,淀粉一勺,抓匀,保鲜膜缝好,冷藏一个半小时,切菜用手掰成段,筋会露出来,顺着撕掉,芹菜焯水,香干焯水,香干放凉切条,香干煸炒盛出,肉丝煸炒盛出芹菜炒熟放入肉丝,香干,调味出锅
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