手残党烤蛋糕
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人做过这道菜
巴哈哈小厨仙
蓬松的蛋糕才惹人喜欢
用料
手残党烤蛋糕的做法
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准备鸡蛋 植物油 细砂糖 牛奶 低筋面粉
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过滤鸡蛋黄和鸡蛋清
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鸡蛋清拿个大点的容器换过来
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把细砂糖加入鸡蛋黄液
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植物油也倒入
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牛奶也倒入
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拌匀后倒入低筋面粉
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鸡蛋黄液拌匀好放一边待用
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开始打发蛋清
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起泡了就开始倒入三分之一细砂糖
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继续打发
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再倒入第二次砂糖
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同时滴入几滴柠檬汁 稳定蛋清
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倒入最后一次砂糖
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打发起勾为止
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然后分三次倒入蛋黄浆
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炒菜一样来回切 不要打圈 以免消泡
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像这样来回切
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来回切拌好
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已拌好的蛋糕糊
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缓缓倒入六寸的活底
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还有倒入三个纸杯上哈哈
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放进烤箱180度50分钟左右 我烤箱比较迷你 所以时间长点 根据不同烤箱来调节温度时长哦
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出来来松松柔软 甜度刚好
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松软细腻
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还有纸杯蛋糕哈哈
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打开后 也是松软哦
小贴士
主要是蛋清要打发好 才能够使整个蛋糕松软
