姐姐妹妹の蒜茸粉丝虾夹菜宝宝（蒜茸粉丝开边虾蒸娃娃菜）
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人做过这道菜
姐姐妹妹食堂
一道菜解决一餐饭
有菜有肉有粉条
汤汤水水好下饭
ԅ(¯ㅂ¯ԅ)
有菜有肉有粉条
汤汤水水好下饭
ԅ(¯ㅂ¯ԅ)
用料
姐姐妹妹の蒜茸粉丝虾夹菜宝宝（蒜茸粉丝开边虾蒸娃娃菜）的做法
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粉丝提前半小时泡软，剪断
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大蒜切末，油温六成，炒香
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倒入酱汁和水炒匀备用，炒好的酱汁量以能够没过粉丝为佳
酱汁比例=生抽：砂糖：清水=2：1：4
具体量还需根据食材的份量而定
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盘中铺上粉丝，再铺上1/4切的娃娃菜
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接下来处理虾，虾背部剪开剔出虾线，延背部剖开，注意不要切太深，然后用刀背在虾肉上砍几刀，让其断筋
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如果不用刀背，也可以将虾肚皮上的筋挑断，这样烹调的时候不会卷起
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摆虾，自己随意摆就好
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虾肉上舀入炒好的蒜末
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剩下的酱汁淋在虾头处
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热锅蒸10分钟即可
也可以将娃娃菜先过水两分钟，沥干水份再摆盘，这样蒸6-8分钟即可，虾会更嫩，大家根据自己口感调节
