全蛋打发松软鸡蛋糕

4 人做过这道菜
我就是按照方子打发起来的,如果觉得打发不起来或者你没有打发起来请绕行,自当我自己留用好了,本人多次使用的方子,很好用,打发不起来要不就是打蛋器马力不够,要不就是…我也不知道了,不好意思哈,无法解释有些伙伴为啥打发不起来

用料  

鸡蛋 5个180克左右
牛奶 22-25克根据鸡蛋量做180g是左一些还是右一些来调整
40克
低筋面粉 80克
玉米油或橄榄油 26-30克
柠檬汁 5-6滴

全蛋打发松软鸡蛋糕的做法  

  1. 全蛋,牛奶,玉米油,糖,柠檬汁几滴,一起开打,打发至画8字可以短暂停留几秒就可以了

    全蛋打发松软鸡蛋糕的做法 步骤1
  2. 筛入低粉迅速翻拌均匀,有生粉可以用硅胶铲压着翻拌的手法,然后入12连的马芬磨具,要用磨具纸或马芬杯之类哦,不然完全无法脱模的!!!

    全蛋打发松软鸡蛋糕的做法 步骤2
  3. 165度25分钟左右,上色加盖锡纸

    全蛋打发松软鸡蛋糕的做法 步骤3
  4. 出炉晾凉开吃

    全蛋打发松软鸡蛋糕的做法 步骤4
  5. 松软度完全可以的哦,快试试吧,适合老人孩子,软绵绵

    全蛋打发松软鸡蛋糕的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2019-08-28 08:25:15
643 收藏


全蛋打发松软鸡蛋糕的答疑

登录查看全部14条答疑