鸡蛋打散,起锅热油。鸡蛋下锅翻炒一下迅速盛出。鸡蛋不需要完全熟,只要大概成型即可,这样等会再下锅能保持嫩度。不需要放盐
猪肉切丁,起锅烧油,猪肉下锅翻炒,等变颜色了倒入适量生抽。(这里可以多倒一些,不用怕咸,因为等下还有米饭)
加入米饭翻炒,加入适量老抽上色,尝一下咸淡,不够咸就再加一些生抽。翻炒让颜色均匀
最后将鸡蛋倒入翻炒一下就可以关火了。撒上切好的葱花,完成!
上传你做的猪肉炒饭——简单快手又好吃