嘎嘣脆的锅贴(生煎馄饨)

8.4 综合评分
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作为南方人,吃饺子的次数屈指可数,基本一直吃馄饨的,吃惯了下水馄饨,偶尔来几次锅贴也是不错的!

用料  

馄饨 15~20只
食用油 1~2勺(按照个人口味)
葱花 适量
黑芝麻或者白芝麻 可有可无

嘎嘣脆的锅贴(生煎馄饨)的做法  

  1. 一到二勺油烧热,我用的不粘平底锅,普通的锅的话也可以,油要稍微多一点,不然更容易粘锅,关火,放馄饨再开火煎一分钟(这次做的鸡胸肉荠菜馅馄饨,上一个菜谱发布过)

    嘎嘣脆的锅贴(生煎馄饨)的做法 步骤1
  2. 放水(凉水)至馄饨三分之二,冰冻的馄饨的话水要淹没馄饨,盖上盖子中小火开始煮5分钟

    嘎嘣脆的锅贴(生煎馄饨)的做法 步骤2
  3. 还剩三分之一水的时候撒上葱花,有白芝麻或者黑芝麻的话也可以同时撒上了,小火在煎两三分钟至水煎干,如果喜欢吃脆脆的可以再煎一分钟左右,喜欢软软的话可以装盘啦,我比较喜欢吃嘎嘣脆。蘸醋辣油甜辣酱鸭鸭鸭鸭都好吃

    嘎嘣脆的锅贴(生煎馄饨)的做法 步骤3
  4. 装盘出锅,家里找不到芝麻了,放了芝麻会很好看

    嘎嘣脆的锅贴(生煎馄饨)的做法 步骤4
  5. 嘎嘣脆,啦啦啦啦啦啦

    嘎嘣脆的锅贴(生煎馄饨)的做法 步骤5

小贴士

油了放馄饨的时候一定要关火,除非你是超快手,不然放好最后一个第一个已经糊了,哈哈哈哈

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该菜谱发布于 2019-08-28 11:03:03
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