3分钟快手菜西红柿炒蛋（番茄炒蛋）

西红柿切块，或者切丁，随你喜欢~葱花切碎备用，喜欢吃辣的朋友也可以切点辣椒

鸡蛋打到碗里备用，放几片姜，鸡蛋里我还放了点盐和一点酱油

搅拌均匀

油烧热后把搅拌好的鸡蛋倒入

马上用筷子搅，在锅里画圈圈的搅动，当然，如果你喜欢吃大块的鸡蛋就不要用筷子，用锅铲铲几下就好了

搅成这样的碎块状，鸡蛋煎到表面微焦就可以出锅装盘备用了

重新烧热油，下西红柿

西红柿稍微翻炒变软就可以加盐了，再倒入备用的鸡蛋碎，会吃辣的朋友这时候也可以加点辣椒

加点酱油

淀粉加水调匀，倒入锅中

翻炒均匀，因为我家老公喜欢用汤汁拌饭，所以我在淀粉里加了比较多水，你也可以少加点水

撒点葱花，出锅啦！