超香牛肉酱（无失败）
6.9
综合评分
9
人做过这道菜
crystaLin
自己做的牛肉酱冰箱保存大概半个月，时间不长，但是吃得放心，辣的程度按自己的口味，我做的微辣版，好吃到没朋友啊，拌面拌饭随便，干吃都能吃上好几口（就是有点咸，哈哈😄）动起手来吧～
用料
超香牛肉酱（无失败）的做法
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牛肉切小丁
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姜蒜小米椒剁碎
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花生炸酥，捣碎，白芝麻
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豆豉，五香粉，孜然粉，辣椒面，一勺是小勺子🥄，大概是汤匙的一半。（豆豉要剁碎）
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热锅，加入多一些的油，5分热放入牛肉丁，中火炒至6成干的水分，不要炒得太干，因为后面还有加调料继续炒的，太干太硬不好吃。
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豆豉，蒜末，姜末，小米椒加入继续炒香
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花生碎，芝麻，糖，盐，五香粉，孜然粉加入继续炒3～4分钟
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最后加入酱油，炒3～4分钟，牛肉酱就做好了，完成✅全程小火，每一步炒作都要有耐心。已经是满屋飘香了，拌面，拌饭都ok
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自己做的馒头，对半横切，一勺牛肉酱，太好吃了！
小贴士
全程小火，每一步的炒作都要有耐心，用心用时间做出来的牛肉酱才更加美味。
