三色蛋
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人做过这道菜
Angelia家有猪猪
好吃好看又营养，关键是特别的简单，新手小白都是0错误的哦。作为凉菜还能用来招待客人呢
用料
三色蛋的做法
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拿一个长方形的碗(方形就可以)，碗底刷油备用
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皮蛋剥壳切成4瓣，火腿肠切条状，将鸡蛋的蛋清蛋黄分离。放一边备用
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将皮蛋均匀放置碗底，火腿间隔放置(这里可以自己按照喜好摆放)。倒入蛋清包上保鲜膜(保鲜膜上牙签戳孔）隔水蒸10分钟。
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蛋清凝固后均匀倒入蛋黄，隔水再蒸8分钟。拿出切薄片摆盘。
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小碗调制酱料:两勺酱油，两勺白醋，少许蒜末葱末小米辣，少许盐和白糖，半勺麻油，一把香菜末。搅拌均匀
