超好吃的甜水面
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人做过这道菜
歪厨
之前在太古里吃了一次甜水面，叫什么四哥，10块2根还是3根面，很贵但味道真的难忘。
上次看见慢食曼语的小姐姐的菜谱，忍不住尝试，虽然味道和吃过的不太一样，但味道别有一番滋味，超好吃，算上收拾总耗时两小时。
上次看见慢食曼语的小姐姐的菜谱，忍不住尝试，虽然味道和吃过的不太一样，但味道别有一番滋味，超好吃，算上收拾总耗时两小时。
用料
| 干辣椒 | 5个 |
| 生花生 | 一把 |
| 肉豆蔻 | 一个 |
| 桂皮 | 一小片 |
| 陈皮 | 一小片 |
| 丁香 | 一粒 |
| 山奈 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 小茴香 | 一撮(适量) |
| 八角 | 2个 |
| 红糖 | 200克 |
| 生抽 | 150ml |
| 老抽 | 100ml |
| 清水 | 100克 |
| 面粉 | 250克(可更改，看几个人吃了) |
| 清水 | 120克(备注同上) |
| 芝麻酱 | 备注同上 |
| 熟芝麻 | 一小把 |
超好吃的甜水面的做法
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重要材料视频截图
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用干净的锅先把干辣椒不放油炒香，之后剁碎，尽量碎一些
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不放油炒花生，以后切碎。
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把香料和红糖，加100ml清水,小火慢煮
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丢在锅中，要不停搅
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煮到这个程度即可，锅中放凉
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活面
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放上保鲜膜，醒30分钟
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用醒的时间，芝麻酱加水搅匀
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放凉的香料已经充分入味，大块的香料捡出来，放入碗中。锅刷干净(我要用锅)。
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油加热
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淋在辣椒碎上
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面拿出来，揉光滑，杆平。切之前，锅中烧水(主要为了节省时间)。杆8毫米厚，切的宽度也要尽量保持8毫米左右，总之就是尽量宽点方点。
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水开时，下面，下锅前把面轻轻拉一拉，轻轻！4-5分钟即可出锅。
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面，香料汁，芝麻酱，辣椒油，花生，熟芝麻！依次添加！不要过早放花生和熟芝麻！
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开吃！超好吃嘻嘻😁
