烤箱版烤大虾

7.6 综合评分
154 人做过这道菜
青岛大虾不是38一只,而且38一斤!巴掌大!!活蹦乱跳!!琢磨烤箱烤一下,搜了一下下厨房没有适合我习惯的菜谱,根据我一直以来的口味,还是选了个简单做法,非常好吃,三人聚餐瞬间秒光……

用料  

大海虾 10只
蚝油 一大勺
孜然粉 一勺
料酒 一勺
姜丝 少许
现磨黑胡椒 少许

烤箱版烤大虾的做法  

  1. 新鲜的活虾洗净去须~去掉背部虾线

    烤箱版烤大虾的做法 步骤1
  2. 这季节的虾虾线不多,用牙签从脊梁的第三骨节挑一下,要仔细,别断了,一下子就可以抽出来,我这几只几乎没有虾线,很好^_^  虾是活的,这一步骤需克制内心的小恐惧^_^

    烤箱版烤大虾的做法 步骤2
  3. 碗或保鲜袋,加蚝油一大勺,我都用瓶子直接倒,适量,料酒倒点,撒入孜然粉,姜丝搅拌均匀腌制半小时以上,天气热放冰箱,摆到锡纸上,磨一点胡椒粉撒上

    烤箱版烤大虾的做法 步骤3
  4. 预热210度,15分钟~~

    烤箱版烤大虾的做法 步骤4
  5. 家里没有竹签,所以弯了……

    烤箱版烤大虾的做法 步骤5
  6. 好香啊,随便放在盘子里吧,果然比煮的更味足,大小朋友赞不绝口……

    烤箱版烤大虾的做法 步骤6
  7. 晚餐全家福……

    烤箱版烤大虾的做法 步骤7

小贴士

海鲜不要过多的调料,免得掩盖自有的鲜味,孜然和黑胡椒或者白胡椒看个人口味,可以只用一样,我原来一直都喜欢清蒸各类海鲜,这不有烤箱了么,烤一下孩子似乎更喜欢吃^_^^_^

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该菜谱发布于 2019-08-28 22:01:59
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