干葱豆豉鸡
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人做过这道菜
四毛家的小窝
鸡肉有很多种吃法，今天分享的这个做法，吃起来很利口，没有那么多汤汁，喜欢这种吃法的朋友请收藏吧！
用料
干葱豆豉鸡的做法
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先把大鸡腿（我用的鸡腿是带着半个鸡身体的那种）剁成块用料酒、鸡蛋黄、玉米淀粉、生抽腌制10分钟，把葱、姜切成片
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锅中倒油把葱姜蒜下油锅炸出香味捞出来
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把炸过葱姜蒜的热油取出一部分倒在豆豉上，这样豆豉的香味会被激发出来
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然后用锅中剩余的油把鸡腿煎一下
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煎至表面金黄色后把豆豉、炸好的葱姜蒜、蚝油倒入锅中
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大火烹炒5分钟就可以出锅了，非常简单！
小贴士
其实鸡肉喜欢吃哪一部分就买哪部分，我喜欢吃鸡腿所以选的大鸡腿，一个大鸡腿就够一盘的量，同理选鸡翅或整鸡都是可以的。
鸡肉很好熟所以不用炒很久，另外鸡肉是用生抽腌制过的，后面又有蚝油和豆豉调味，所以咸度是够的，不要再放盐了，那样会太咸了。
鸡肉很好熟所以不用炒很久，另外鸡肉是用生抽腌制过的，后面又有蚝油和豆豉调味，所以咸度是够的，不要再放盐了，那样会太咸了。
