卤鸡腿(又嫩又好吃)

3 人做过这道菜
很嫩,很喜欢吃,买的太贵,只好自己做,没想到做的还不错,爱辽爱辽😍😍

用料  

鸡腿 6只
姜片 适量
料酒 适量
葱头 适量
花椒 适量
八角 适量
干辣椒 适量
老抽 适量
生抽 适量
冰糖 适量
蚝油 适量
适量

卤鸡腿(又嫩又好吃)的做法  

  1. 准备6个琵琶腿🍗,划两刀,放入锅里,加水没过鸡腿🍗,拿出一块姜拍扁,一根葱切几刀,放入鸡腿🍗里,灼水。

    卤鸡腿(又嫩又好吃)的做法 步骤1
  2. 趁灼水的时候准备材料:姜切片,葱切条,花椒,八角,干辣椒(干辣椒可加可不加,我喜欢吃辣一点,所以加了一点)。

    卤鸡腿(又嫩又好吃)的做法 步骤2
  3. 我把花椒八角干辣椒🌶️用小布袋装起来了,怕吃的时候又咬到花椒,那酸爽的感觉,怕了怕了。

    卤鸡腿(又嫩又好吃)的做法 步骤3
  4. 灼水后的鸡腿🍗捞起来,放入盆里,冲水(冲水是为了它的皮能更Q一点,免得煮的时候烂了,当然,水是用喝的水,不是用不能喝的)

    卤鸡腿(又嫩又好吃)的做法 步骤4
  5. 冲完之后放入锅里,加水淹没鸡腿🍗,加事先准备好的调料,然后再加适量生抽,老抽,蚝油,冰糖,盐,料酒。(味道这种的还是跟之前一样,跟着感觉走,我也不知道要放多少,你可以先少放点,后面慢慢加),大火烧开,煮10分钟左右转中火煮20分钟(我水放多了,我都是用大火煮的,)

    卤鸡腿(又嫩又好吃)的做法 步骤5
  6. 煮完后大火收汁,撒点葱花,出锅,又嫩又好吃的大鸡腿🍗就做好了。(看着有没有大爱)

    卤鸡腿(又嫩又好吃)的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

卤鸡腿(又嫩又好吃)相关分类

该菜谱发布于 2019-08-29 14:33:29
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