懒人做🥮月饼

Name: 懒人做🥮月饼
Ingredients: 5克枧水; 150克转化糖浆; 220克普通面粉; 45克花生油; 做50克的月饼26个这些是面皮的配料; 克葡萄干; 克花生碎; 克蔓越莓干; 克黑白芝麻; 120克熟面粉; 900克以上材料共重量; 60克白糖; 10克蜂蜜; 50克花生油; 60克白开水

7.8 综合评分

11 人做过这道菜

蛇_经_饼

快到中秋节了，一直想尝试一下做月饼，模具材料都买齐了，又懒了好多天，今天终于着手，第一次做成功，实际上并没有想象中那么难，看着自己亲手做出来的模样可爱的小月饼🥮幸福感简直爆棚😄喜欢的宝贝们一起来关注吧！！！

用料

枧水	5克
转化糖浆	150克
普通面粉	220克
花生油	45克
这些是面皮的配料	做50克的月饼26个
葡萄干	克
花生碎	克
蔓越莓干	克
黑白芝麻	克
熟面粉	120克
以上材料共重量	900克
白糖	60克
蜂蜜	10克
花生油	50克
白开水	60克

懒人做🥮月饼的做法

皮薄馅大的五仁月饼
枧水倒入转化糖浆中拌匀再加入花生油和面粉搅拌无干面粉状态
揉成面团
包上保鲜膜放置2个小时
分别烘烤干果至烤出香味放凉备用
干面粉放入锅中炒至微黄色
所有干果加油水白糖蜂蜜面粉一起搅拌好
攥馅的时候要攥紧绷否则容易塌陷
每个馅料35克以内
面皮15克
包裹在一起面皮延伸性很好破了可以再添一点点补上
包好刚好50克面团裹上面粉上模具
模具按压好
烤箱预热180度10分中加入烤箱喷水 5分钟定型后取出刷蛋黄液烤10分钟过10分钟再刷一次蛋黄液烤10分钟观察颜色一共25分钟就可以出炉了（蛋黄液兑一点水，要用最细的刷子刷薄薄一层）
加上包装
分别加上包装
全部打包了😄