90g南瓜放入蒸网中,15分钟/Veroma/速度1,蒸熟备用。
取90g蒸熟的南瓜放入主锅,turbo/两秒。
在主锅中打好的南瓜泥里加入酵母粉,糖,面粉,揉面键3分钟。
揉好的面团放入抹油的大腕中发酵,备用。
我自己每次都把面团放在揉面垫中直接包起来发酵(可以省略洗一个油乎乎的碗)。
等待发酵的同时可以把小黄人眼睛和眼镜的面团用手揉好,因为面团太少,就不用小美揉面了。揉好后取出一半,加入可可粉,做成一半白色,一半黑色的面团备用。
发好的南瓜面团分成10份,滚圆备用。
用平时包包子的方法,包入芋泥,或者平时任何自己喜欢的馅料都可以。反过来光滑的一面,就是小黄人的脸儿啦。
白色面团擀成面皮,用圆形模具印出若干小圆片,作为眼睛,再把黑色面团擀成面皮后,切出一个个小条,分别做出眼珠,眼镜和嘴巴。
贴面皮的时候可以在黄色小脸儿上摸一层薄薄的水,会粘的更紧。
做好后的小黄人馒头静置发酵10分钟,再放入蒸锅,15分钟/Veroma/速度1.
Duang Duang Duang
暄软可口的小黄人馒头就做好啦!
等着看孩子们惊讶的表情吧 :)