自制杨梅干。微波炉版
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人做过这道菜
甜菜-4
故事起源：闺蜜家山庄有果园数亩，她深知我自幼愛梅每年都有大量新杨梅运来。大家都知杨梅娇嫩不易保鲜，但是，怎么也不能辜负美眉及美梅我也是尽全力不浪费一粒梅子😄。今年不想再与往年雷同，想着出个新产品，于是就有了杨梅干出品。em～烟雨梅林山庄越来越旺，杨梅的故事一年一集，敬请关注！
用料
自制杨梅干。微波炉版的做法
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鲜梅洗净用凉盐开水泡二十分钟左右，沥干
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倒入锅内加适量冰糖不用加水，加热后鲜梅会大量出水
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也可用白砂糖的，我做了几锅
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煮沸状态，翻炒至差不多收汁时捞出装盘。不定要炒干水，太难了且浓汁留下自有妙方。
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装盘入炉加热。多长时间我也不知，因为我也是第一次做，能否成功尚且未知
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十分钟一次、五分钟一次边烘边看梅子颜色质地随时调整操作
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这时满屋梅子飘香，心情美极了
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话说用微波炉做梅干绝对考验人耐性。脾气急躁的人慎入😅
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差不多看表面木有水份了，出炉撒白砂糖。后來我觉得应该稍微凉一下下再裹糖更佳。温度高糖会融化，下次再調整
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两筐鲜梅出两盘干梅。且吃且珍惜
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这个就是收汁出来的副产品，超嗲！酷暑天，取几颗直接扔进饮水杯里，或者汽水里。一杯杨梅汁养眼又解渴。一年等一回也是值了！
小贴士
什么菜谱！为什么材料木准确用量？这么不靠谱吗。嗯只要是真心想做 所有物质都可用心量。 实为我也是第一次做是想到哪做到哪。哈哈 期待下期😄……
