蒸鲜多味拼盘

准备食谱所需要的食材；

将葱切葱花，生姜去皮一半切丝，一半切片备用；

年糕斜切约0.6cm厚片，泡水备用；

鲳鱼、豆腐鱼处理干净，鲳鱼刮去鱼鳞，擦干水分；

鲳鱼、豆腐鱼分别切段，各用5g料酒，姜丝和适量盐腌制十分钟；

活海虾去头、开背去虾线、去壳，留虾尾的壳会美观一些；

肉末用剩余5g料酒、盐腌制十分钟；

准备一个大盘子，姜片垫底，中间码上肉末，一边放上鲳鱼段，在鲳鱼中间夹放上控干水分的年糕，另一边码上豆腐鱼段，最后在肉末上摆放好虾球；

在盘边淋上太太乐原味鲜蒸鱼豉油，这款为蒸鱼而生的酱油，集合了大豆、小麦、玉米的三重鲜，去腥鲜甜，能吃到海鲜酒楼的味道；

放入上汽的蒸箱（或蒸锅）蒸8分钟；

直到鱼虾肉变色熟成；

撒上葱花，淋入滚油激出香味就大功告成啦；

吃的时候夹着鱼虾点着底下的太太乐原味鲜蒸鱼豉油感觉鲜味加倍哦，汤汁都给喝光啦。