好吃到舔手指的蒜香炸鸡翅
8.0
综合评分
276
人做过这道菜
Feng意画
外酥里嫩，超美味的蒜香鸡翅，在家也可以轻松制作，直接秒杀KFC！
用料
好吃到舔手指的蒜香炸鸡翅的做法
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葱花、蒜末和姜片切好。
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鸡翅中用清水浸泡20分钟去去血水，冲洗干净。
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用刀在鸡翅正反面各划两刀，便于入味。
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往鸡翅中放入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油。
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继续加入少许盐、1小匙胡椒粉、1勺葱末、1勺蒜末和姜片。
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混合拌匀，腌制30分钟。
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淀粉和面粉按照1:1比例混合均匀，腌制好的鸡翅中两面裹上干粉。
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开火，锅中倒入适量的食用油。
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六七成热时放入鸡翅，小火慢炸约7～8分钟捞出。
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加热油温后，再次加入鸡翅复炸一分钟，捞出控油。
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撒上少许辣椒粉，美味的！
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用手直接撕开吃。
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外酥里嫩，香得不要不要！
小贴士
鸡翅腌制时间要够，这样才会入味，第一次炸鸡翅是把它炸熟，第二次是为了增加酥脆的口感。
